ادویه ای معطر با فواید بی انتها
به گزارش بیمارستان دی، هل؛ دانه ای کوچک با قدرتی بزرگ! این ادویه معطر نه تنها به غذاها طعم و عطر ویژه ای می بخشد، بلکه همچون یک درمانگر طبیعی، از دل مشکلات گوارشی گرفته تا استرس و سلامت قلب، به بدن شما کمک می نماید.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، هل، این ادویه معطر و خوش طعم که اغلب در چای و غذاهای سنتی استفاده می شود، علاوه بر عطر و طعم دلنشین، فواید بی نظیری برای سلامتی دارد. این دانه کوچک اما قدرتمند قرن ها در طب سنتی بعنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات گوارشی، قلبی و حتی اضطراب مورد استفاده قرار گرفته است. هل سبز گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه ای در طب سنتی است. این مبلغ دارای رایحه ای بسیار خوش بو و معطر است که در محبوبیت آن نقش بسزایی دارد. این گیاه در فرهنگ ایرانی کرد جایگاه خویش را یافته به نحوی که چای همراه با هل یکی از پرطرفدارترین انواع چای است. همچون فواید سلامت هل میتوان به محافظت از دستگاه گوارش، کنترل کلسترول، کنترل سرطان، تسکین مشکلات قلبی و عروقی، و بهبود جریان خون در بدن اشاره نمود. این گیاه برای درمان بیماری های دهان و دندان و عفونت های دستگاه ادراری مانند التهاب مثانه، نفریت، و سوزاک مفید می باشد. هل دارای خصوصیت های تقویت کننده میل جنسی است و همینطور بعنوان درمانی برای ضعف جنسی، اختلال در نعوظ، و انزال زودرس هم استفاده می شود.
ارزش غذایی هل هل سرشار از ویتامین ها و ریزمغذی های مختلف هم است که از آن جمله میتوان به نیاسین، پیریدوکسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین A، ویتامین C، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر و روی اشاره کرد؛ هل امکان دارد برای اشخاصی که فشار خون بالا دارند مفید باشد. در یک مطالعه، محققان روزانه سه گرم پودر هل به ۲۰ بزرگسال که تازه دچار فشار خون بالا تشخیص داده شده بودند، دادند. پس از ۱۲ هفته، سطح فشار خون به صورت قابل توجهی به محدوده طبیعی کاسته شده بود. در واقع، وضعیت آنتی اکسیدانی شرکت کنندگان در انتها مطالعه ۹۰ درصد افزایش پیدا کرده بود. آنتی اکسیدان ها با کاهش فشار خون در ارتباط هستند. محققان همینطور گمان می کنند که این ادویه به علت اثر ادرار آور امکان دارد فشار خون را کم کند، به این مفهوم که می تواند ادرار را برای از بین بردن آب جمع شده در بدن شما، بعنوان مثال در اطراف قلب، افزایش دهد. نشان داده شده است که عصاره هل سبب افزایش ادرار و کاهش فشار خون در موش صحرایی می شود. تقویت سیستم گوارشی هل از دیر باز بعنوان یک داروی طبیعی برای تسکین مشکلات گوارشی شناخته شده است. ترکیبات موجود در این ادویه سبب بهبود هضم، کاهش نفخ و پیشگیری از سوءهاضمه می شود. همچنین، استفاده از آن می تواند به درمان حالت تهوع و اسیدیته معده کمک نماید.
ممکن است بوی بد دهان را درمان کرده و از ایجاد پوسیدگی جلوگیری کند استفاده از هل برای درمان بوی بد دهان و بهبود سلامت دهان و دندان یک درمان قدیمی است. در برخی از فرهنگ ها، تازه کردن نفس با خوردن کامل غلاف های هل پس از غذا معمول است. دلیل این که هل می تواند منجر به ایجاد نفس تازه شود، به این علت است که می تواند به توانایی آن در مبارزه با باکتری های شایع دهان مربوط باشد. یک مطالعه نشان داد که عصاره های هل در مبارزه با پنج باکتری مؤثر در ایجاد پوسیدگی های دندانی مؤثرتر است. در بعضی موارد آزمایشگاهی، عصاره ها تا ۰، ۸۲ اینچ (۲.۰۸ سانتی متر) از رشد باکتری جلوگیری کردند. تحقیقات اضافی نشان داده است که عصاره هل می تواند تعداد باکتری ها را در نمونه های بزاق ۵۴٪ کم کند. با این وجود، همه این مطالعات در لابراتوار انجام شده است، و معلوم نیست که چگونه نتایج امکان دارد برای انسان اعمال شود. درمان گلودرد با هل هل برای درمان گلو درد بسیار مؤثر است. زمانیکه این ادویه در کنار زنجبیل، دارچین و آویشن مصرف شود تاثیر آن چند برابر شده و خیلی زودتر از آن چه که تصورش را می کنید گلو دردتان را از بین می برد. به خاطر این که هل سبب نرمی و رفع احتقان مجاری تنفسی شده و از بروز التهاب های جدی پیشگیری می کند.
زمانیکه گلویتان درد می گیرد و یا سینه تان خشک می شود می توانید به جای استفاده از آبنبات های سرد زیر زبانتان هل بگذارید. دمنوش این ادویه بهمراه کمی عسل برای رفع گلودرد فوق العاده است. پس به جای شربت سینه های شیمیایی که سبب خواب آلودگی هم می شوند می توانید خودتان را به دست ادویه خوش عطر هل بسپارید. سایر خواص مفید هل برای سلامت هل ادرار آور است و به دفع کلسیم و اوره انباشته شده در کلیه ها کمک شایانی می کند. مصرف منظم هل تاثیر بسزایی در پیشگیری و بهبود بیماری های دستگاه ادراری همچون سنگ کلیه، نفریت (التهاب کلیه)، سوزش و تکرر ادرار دارد. هل همینطور برای درمان عفونت های دستگاه ادراری هم استفاده می شود. هل برای رفع حالت تهوع و استفراغ هم مفید می باشد. برای این کار هل را با موز مخلوط کرده و میل کنید. خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی هل سرشار از آنتی اکسیدان هاست که به بدن کمک می نماید با رادیکال های آزاد روبرو شود و از صدمه سلولی جلوگیری نماید. خواص ضدالتهابی این ادویه هم به کاهش التهاب بدن و حفاظت از قلب کمک می نماید. تقویت قلب و کاهش فشار خون مصرف منظم هل می تواند به تنظیم فشار خون کمک نماید. این ادویه با تقویت عملکرد قلب و افزایش گردش خون، خطر بیماری های قلبی را می کاهد. همینطور ترکیبات موجود در آن می توانند سبب کاهش کلسترول بد خون شوند. کاهش استرس و بهبود خلق وخو عطر دلپذیر هل تاثیر آرامش بخشی بر ذهن و بدن دارد. استفاده از آن در دمنوش ها یا بعنوان چاشنی در غذاها می تواند به کاهش استرس، اضطراب و حتی بهبود کیفیت خواب کمک نماید. حفظ سلامت دهان و دندان هل از خواص ضدباکتریایی قوی برخوردار می باشد که می تواند به جلوگیری از بوی بد دهان و حفاظت از سلامت دندان ها کمک نماید. جویدن دانه های هل در خیلی از فرهنگ ها برای رفع بوی نامطبوع دهان رایج است. بهبود عملکرد تنفسی این ادویه معطر در پاکسازی مجاری تنفسی و بهبود عملکرد ریه ها هم مؤثر است. مصرف آن می تواند به کاهش علایم آسم و سرفه های مزمن کمک نماید. استفاده در آشپزی و طب سنتی هل نه تنها در غذاها و دسرها بعنوان طعم دهنده کاربرد دارد، بلکه در طب سنتی هم برای درمان بیماری هایی مانند عفونت ها، دیابت و حتی تقویت قوای بدنی سفارش می شود، این دانه کوچک و معطر، فوایدی گسترده برای بدن بهمراه دارد. اضافه کردن هل به رژیم غذایی نه تنها سبب بهبود سلامتی می شود، بلکه به غذاها و نوشیدنی ها عطر و طعمی خاص می بخشد.
سایر مزایای بالقوه هل سبز هل علاوه بر مزایای ذکر شده برای سلامتی، از طریق های دیگر هم امکان دارد برای سلامتی شما مفید باشد. مطالعات انجام شده بر روی موش ها نشان داده است که مقادیر بالای آنتی اکسیدان در ادویه می تواند از بزرگ شدن کبد، از اضطراب جلوگیری و حتی کمک به کاهش وزن جلوگیری نماید. محافظت از کبد؛ عصاره هل امکان دارد سبب افزایش آنزیم های کبدی، تری گلیسیرید و کلسترول شود. آنها همینطور امکان دارد از بزرگ شدن کبد و وزن کبد جلوگیری نمایند، که خطر ابتلاء به بیماری کبد چرب را می کاهد. اضطراب؛ یک مطالعه روی موش ها نشان داده است که عصاره هل امکان دارد از رفتارهای اضطراب آور جلوگیری نماید. این امکان دارد به این علت باشد که سطح کم آنتی اکسیدان در خون با تشکیل اضطراب و سایر اختلالات خلقی مرتبط می باشد. کاهش وزن با هل سبز؛ یک مطالعه بر روی ۸۰ زن دچار دیابت با اضافه وزن و چاقی نشان داد که مابین هل و کاهش دور کمر رابطه وجود دارد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب